晚上老公不在家，婆婆蒸了玉米窝头，打了鸡蛋汤，随口说了一句：吃什么菜呢？我便随口问了一句：没菜了？婆婆笑着说：可不是，就今天没剩菜吃了，也没菜了。我立刻从沙发里蹦出来，让我来，弄个菜还不好弄？
        开始翻冰箱，果然没有菜了，只剩一包榨菜了。榨菜？榨菜也不错哦！再翻翻厨房，哎，找着一些干木耳，多好的菜呀，怎么说没菜了呢！开始做了！
        先把干木耳用热水泡开，这还是年前学生送我的，自己家里种的呢。然后把榨菜取出来，尝一下味道，嗯，可不是偶偷嘴吃，是要看看咸度，以便待会儿掌握放盐的量。张皇上的涪陵榨菜，味道就是不一样，带点甜带点辣，相当不错哦。然后，葱姜蒜，蒜末要多，木耳凉拌也好热炒也好，都适合用蒜蓉。就这么简单，开炒吧！
        架好锅，放油，油热放入葱姜，先放木耳，翻炒使木耳都沾油受热，再加一点水，千万不能多。但是，不能没水，木耳本身较干。等木耳差不多熟了，再放入榨菜，翻炒均匀。尝下淡咸，再放少许盐。我用的榨菜不是太咸。然后，一定要加一些糖，糖是最提味的了。出锅前，放入蒜蓉，翻炒两下，淋上香油，撒些许味精，翻炒两下，然后，就可以装盘了。
        就这么简单，菜不是做出来，而是配出来的，大胆想大胆做就好了。
       顺便说一下颇具争议的榨菜，据说，每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。其中谷氨酸1715毫克，占氨基酸总量的25.1%。谷氨酸与盐里的钠离子结合生成谷氨酸钠，这就是榨菜汤总有一种鸡汤的特殊鲜味的奥妙所在。可是，卫生部门刚公布了阉制食品都含致癌物质，最好少吃。谁知道呢，按照科学家研究者的说法，我们就什么都不能吃了。所以，想吃就吃，当然，要膳食搭配才好。
        还有，心情好的时候，做菜是一件颇具享受的事情！